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滋味生活

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香辣过瘾的椒麻猪蹄,经常食用,对爱美的女生更是养颜佳品,极好

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[LV.1]初来乍到

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楼主
发表于 17-2-5 11:56:12 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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猪蹄是我国典型的传统肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的保健作用,对爱美的女生更是养颜佳品。

锅内放水,凉水下入猪蹄,水烧开汆水去除血末。

锅内放油,将香料(八角4颗,香叶4片,桂皮少许,小茴香少许,肉蔻1颗,山楂1个,白芷2片,大葱段4节,蒜粒6颗,干红椒适量,麻椒适量,大姜片适量)下入锅内小火煸炒,然后放入生抽,料酒,香辣酱一汤勺,辣妹子一汤勺,红九九一汤勺慢炒,出红油为止。


锅内加水,下入猪蹄,以没过猪蹄为标准,大火烧开后转小火慢炖1小时,然后放入调料,少许盐,味精,鸡精,白胡椒粉,另加老抽上色,10分钟后关火焖制20分钟即可出锅。



     

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沙发
发表于 17-2-7 17:42:10 | 只看该作者
用火锅料做出来的猪蹄岂不是变味道了。好吃吗
     

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发表于 17-2-8 11:58:22 | 只看该作者
最爱吃猪蹄了。太好吃还美容养颜
     

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发表于 17-2-8 14:13:45 | 只看该作者
口水下来了。最爱吃烤猪蹄还没这样吃过呢。味道怎么样啊
     

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发表于 17-2-8 16:49:51 | 只看该作者
做法挺简单的,不知道自己能否成功,回家试一试
     

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发表于 17-2-9 09:08:38 | 只看该作者
猪蹄我还是觉得卤味更好吃些,酱香,不要太辣遮住了猪蹄本身的香味
     

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 17-2-10 21:25:34 | 只看该作者
看着好恐怖。。
     

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发表于 17-3-27 17:57:55 | 只看该作者
麻辣的真的不怕遮住原有的香味吗?
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